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L'homme aime bien avoir des chiens près de lui. Dans ces pays, les chiens errants se regroupent dans les villes et aux abords des villages. Dans certains pays, les fourrures du chien et du chat font l'objet d'une demande importante dans les industries de la mode. Le chien est utilisé dans l'alimentation humaine, ou a été utilisé, sur pratiquement toute la planète. Il est cependant culturellement mal vu de consommer du chien en Europe, aux États-Unis, au Canada, ainsi qu'à l'Île Maurice depuis quelques décennies. Certains chiens sont dressés afin d’aider les personnes handicapées, et notamment les personnes non voyantes (chien guide d’aveugle, Eclats de Truffe Noire Fraîches (Tuber Melanosporum) comme les labradors). Nous conseillons toujours de ne pas faire subir une cuisson importante à la tuber brumale afin qu’elle conserve toutes les richesses de ses arômes et son goût. Ainsi, de nombreuses structures spécialisées ont vu le jour afin de répondre aux besoins des compagnons et de leurs maîtres. À la Renaissance, la passion des hommes pour la chasse parvint à conserver une place aux chiens dans la société. Cambridge travaille sur un projet de développement avec la société MSL Mycorrhizal Systems Ltd et des essais au Pays de Galles sur des racines de chênes méditerranéens

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